空気ケーキ

230円〜

種類は日替りになります。

紅茶あめ 850円: 一般的なあめは、水飴とざらめ砂糖に水と香料や着色料を加えて出来ています。
この紅茶あめ、水ではなく、きちっと紅茶を抽出し、作っております。
味は本物の紅茶の味、もちろん色も紅茶本来の色です。
京都紅茶倶楽部さんとの共同企画により、京都の老舗あめメーカーさんの協力により出来上がりました。
本物の紅茶あめの味をお楽しみ下さい。

空気ケーキ。×白雪ふきん クリームサブレ 2,000円: 奈良小麦の風味がきいた空気サブレの生地をさらに乳化させ、軽く薄くしました。
そのままでも十分なサブレに、塩バニラクリームとブラックペッパーをきかせたカレークリームをサンドしました。
サンドしていないサブレもお入れしていますので、ハチミツなどお好みのものをディップして、コーヒー、紅茶、ワイン、スコッチ等とお召し上がり下さい。